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海藻多酚的CAS号未有统一编号(因其为混合物),其分子式可表示为 CₙH₂ₙ₋₆O(n代表苯环个数)。不同海藻物种中,苯环数量及羟基取代位置存在差异,导致分子式变化。例如,褐藻多酚以间苯三酚为结构单元,通过芳基-芳基键、二芳基醚键等连接形成低聚或高聚体,分子量范围从数百至数万。
用途:
抗氧化剂:防止油脂氧化酸败,延长食品保质期,适用于肉制品、烘焙食品及含油食品。
护色剂:在果蔬罐头中消耗残余氧气,保持色泽与风味。
分散剂:防止果汁、酒类成分沉淀,提升稳定性。
用法用量:
液体水溶肥:添加比例5%-20%,固体水溶肥喷浆、喷雾添加比例5%-20%。
具体食品:需根据产品类型和工艺要求确定用量,需符合相关食品安全标准。例如,在啤酒中作为澄清剂时,需通过实验验证效果。
饲料添加剂:为动物提供天然抗氧化成分,延缓饲料变质。
水溶肥原料:促进植物生长,增强抗逆性(如抗寒、抗涝)。
饲料:添加量需根据动物种类和生长阶段确定,一般遵循饲料安全标准。
水溶肥:滴灌、冲施、淋根使用,兑水稀释800-1000倍后施用,用量为10-15千克/亩(沙土地2-5千克/亩),各生长期均可使用,全生长期使用2-3次。
涂料、油墨添加剂:提供天然抗氧化和防腐性能。
环保材料:处理含重金属离子废水,通过多酚与金属离子反应减少污染。
涂料和油墨:添加量需根据产品特性和生产工艺确定,一般建议用量为0.5%-5%。
废水处理:用量需根据废水成分和处理要求确定,一般需通过实验验证效果。
天然染料:为纺织品提供独特色彩。
纤维整理剂:改善纺织品的柔软度、光泽度和耐用性。
纺织品染色:用量需根据纺织品材质和所需色彩确定,一般建议用量为1%-5%。
纤维整理:通过浸渍、喷涂等方式应用,用量需根据纺织品类型和性能要求确定。
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