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鸡胶原蛋白肽的CAS号存在多个记录,其中较为常见的为 9064-67-9,部分来源标注为 74-79-3。其分子式因氨基酸序列的多样性无法统一,通常表示为 C₄H₆N₂O₃R₂·(C₇H₉N₂O₂R)ₙ,其中 R 代表氨基酸侧链,n 表示肽链中氨基酸的数量。
用途:作为营养强化剂或质构改良剂,添加至食品中以提供天然蛋白质和氨基酸成分,优化营养结构。
应用场景:适用于乳制品(如酸奶、奶酪)、饮料(如果汁、蛋白饮料)、烘焙食品(如面包、饼干)、冷冻食品等品类。
用法:
粉末形式:直接添加至食品原料中,搅拌均匀。
溶液形式:溶解于水、牛奶等液体后混合。
用量:根据食品种类和配方调整,通常为食品总量的 0.1%~1%(例如:每千克食品添加1~10克)。具体数值需结合产品口感需求和营养目标确定,例如乳制品中可参考类似肽类产品的添加比例,添加 0.1%~0.5% 的鸡胶原蛋白肽溶液或粉末。
用途:用于制备粘合剂、涂料、纸张增强剂等产品,以提供粘合、增强及改善材料性能的作用。
应用场景:
粘合剂制备:提升胶粘剂的粘接力。
涂料生产:改善涂料的涂布性和稳定性。
纸张增强:提高纸张的强度和耐折性。
用法:根据具体工业需求,将鸡胶原蛋白肽直接加入相关工艺中进行加工。
用量:建议添加量为产品总量的 0.5%~5%,具体数值需根据产品配方及工艺需求确定。例如,在制备粘合剂时,添加量可能在 0.5%~5% 之间,具体数值需根据产品配方和工艺要求调整。
用途:用作表面活性剂、乳化剂或分散剂等化工原料,利用其特殊结构和性质参与化学反应或工艺。
生物可降解材料合成:与其他单体共聚,形成功能性材料。
水处理:作为水处理剂的成分,用于工业废水处理中的蛋白质吸附或重金属离子螯合。
用法:通常需与其他化工原料按比例混合,并在特定条件下进行反应或处理。
用量:由于应用尚处于研究阶段,具体的用法用量暂不明确,需根据具体的应用场景和产品要求来确定。例如,在水处理中投加量可能为 10~30 ppm(以废水体积计)。
用途:用于纺织品的后整理或改性处理,以提升柔软度、光泽度及抗皱性。
后整理剂:通过浸渍、喷涂或印刷等方式施加于纺织品表面。
功能性涂层材料:开发具有吸湿排汗性能的纺织品。
用法:将鸡胶原蛋白肽溶解于适当溶剂后,采用浸渍、喷涂或印刷工艺处理纺织品。
用量:具体用量需根据纺织品的种类和性能需求进行调整。例如,在纤维整理过程中,整理液中的添加量可能为 0.1%~0.5%(质量分数,需实验验证效果);涂层材料中添加量为涂层总质量的 1%~3%。
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