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甘氨酸盐酸盐的CAS号为6000-43-7,分子式为C₂H₅NO₂·HCl(或写作C₂H₆ClNO₂)。其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下:
用途:甘氨酸盐酸盐在食品工业中主要用作调味剂、酸味矫正剂、缓冲剂及金属螯合剂。它可用于人造肉中调整风味,提供咸鲜口感;也可用于腌制咸菜、甜酱、酱油、醋和果汁等食品,以改善风味并保持原味;还可作为金属螯合剂,延长奶油、干酪、人造奶油等食品的保存期。
用法:以白色结晶粉末形式直接添加至食品中,或溶解后加入食品中。
用量:在腌制食品中添加量约为1%~2%;在速煮面用的小麦粉中添加量为0.1%~0.5%,同时可起调味作用。具体用量需根据食品种类和加工工艺确定。
用途:甘氨酸盐酸盐在工业生产中可用作合成其他化合物的原料或无毒脱碳剂。例如,用于生产氨基酸类药物、营养补充剂等;也可作为氮肥工业的无毒脱碳剂。
用法:根据目标产品的生产工艺和配方,将甘氨酸盐酸盐作为原料或中间体加入反应体系中。
用量:用量根据具体产品和工艺流程确定,需通过实验室小试确定投料比例。
用途:甘氨酸盐酸盐在化工生产中可作为有机合成原料和中间体,参与多种化学反应过程。例如,用于合成表面活性剂、染料助剂等化学品;也可作为催化剂或反应助剂参与化学反应。
用法:根据具体的化学反应和工艺条件,将甘氨酸盐酸盐作为反应物、催化剂或助剂加入反应体系。
用量:用量根据具体的化学反应和工艺条件确定,需根据反应物种类、反应温度和压力等因素调整。
用途:甘氨酸盐酸盐在纺织行业的应用相对较少,但基于其化学性质,可能具有潜在用途。例如,可能作为纺织助剂或染料助剂使用,用于改善纺织品的性能或加工过程。
用法:根据纺织品的种类、生产工艺和性能要求,将甘氨酸盐酸盐添加到染色液或整理剂中。
用量:具体用量需根据纺织品的种类、生产工艺和性能要求确定,可能需要进一步研究和实验。
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