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I型卡拉胶的CAS号为9062-07-1,分子式为C₂₄H₃₄O₃₁S₄,是一种从红藻中提取的天然线性硫酸化多糖化合物,具有强胶凝性和增稠性。其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等领域的应用如下:
用途:作为增稠剂、稳定剂、乳化剂和凝胶剂,适用于果冻、冰淇淋、饮料、奶制品、肉制品、糕点、面包等食品。
果冻/布丁:形成透明凝胶,赋予产品滑爽口感。
冰淇淋:防止乳清分离和冰晶形成,提升抗融性。
饮料:稳定悬浮体系,防止沉淀。
肉制品:增强保水性,防止脱液收缩,提高切片性和弹性。
用法:直接添加至食品原料中,搅拌均匀即可。
用量:一般范围为0.1%-1.0%,具体需根据食品类型和工艺要求调整。例如:
果冻:0.5%-1.0%
饮料:0.1%-0.5%
冰淇淋:0.1%-0.3%
肉制品:0.3%-0.8%
用途:作为增稠剂、粘合剂、润滑剂或稳定剂,适用于纸张、纺织品、涂料、建筑材料、胶黏剂、橡胶等产品。
纸张生产:提升纤维粘合性,改善纸张强度。
纺织品:作为纱线涂料和防缩剂,增强纱线耐磨性。
涂料/建筑材料:防止颜料沉降,提升流平性。
用法:根据具体应用场景,将I型卡拉胶与其他成分混合,并按照工艺要求进行操作。
用量:一般范围为0.1%-2%,具体需根据产品类型和工艺要求调整。例如:
涂料:0.1%-0.5%
纸张:0.5%-1%
胶黏剂:1%-2%
用途:作为分散剂、悬浮剂或乳化剂,适用于油漆、油墨、印染及高分子材料制造等行业。
油漆:提升分散性,防止颗粒沉降。
印染:促进染料均匀附着,提升色牢度。
用法:作为添加剂直接加入化工产品中,搅拌均匀即可。
用量:一般范围为0.1%-3%,具体需根据化学反应和制备过程确定。例如:
油漆:1%-2%
印染助剂:0.5%-1.5%
用途:作为经纱上浆剂和印染黏合剂,适用于纺织品浆料和印染工艺。
经纱上浆:增强纱线强度和耐磨性,减少断头率。
印染工艺:促进染料均匀附着,提升色牢度和鲜艳度。
用法:将I型卡拉胶溶解于水中形成浆液,涂覆于纺织品表面。
用量:一般范围为0.1%-1%,具体需根据纱线种类和纺织工艺要求调整。例如:
棉纱上浆:0.5%-1%
合成纤维印染:0.1%-0.5%
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