固定化果糖基转移酶生产厂家

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固定化果糖基转移酶的CAS号与分子式

• CAS号：固定化果糖基转移酶的活性成分对应果糖基转移酶（EC 2.4.1.9），其CAS号为 9030-16-4。固定化酶制剂因载体差异可能无独立CAS号，需以产品检测报告为准。

• 分子式：该酶为蛋白质类酶制剂，无单一化学分子式，分子量因来源和制备工艺不同存在差异。

固定化果糖基转移酶在各行业的应用及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：作为生物催化剂，以蔗糖为原料合成低聚果糖（FOS），用于饮料、糕点、乳制品等食品中，作为甜味剂或膳食纤维来源。

• 用法与用量：

• 反应条件：蔗糖浓度50%-75%（w/v），pH 5.0-5.5，温度50-60℃，反应时间8-24小时（根据目标产物组成调整）。

• 添加量：每吨蔗糖（干基）添加0.5-2.0升酶制剂，或每千克蔗糖添加2.0毫升酶制剂（3000U/mL规格）。

• 示例：蔗糖浓度60%（w/v），pH 5.2，温度55℃，加入固定化酶1.0 L/t蔗糖，反应16小时，可得低聚果糖（含蔗果三糖36.35%、蔗果四糖21.68%）。

工业领域

• 用途：

• 低聚果糖规模化生产：替代传统化学合成法，降低生产成本。

• 生物质转化：参与植物纤维、农业废弃物等生物质资源的糖化处理，支持生物燃料或化工原料生产。

• 用法与用量：

• 反应器类型：采用填充床反应器或流化床反应器。

• 添加量：根据反应器规模及处理能力确定，例如每立方米反应器填充固定化酶1-50千克（需结合酶活性及操作稳定性调整）。

• 流速控制：根据原料特性调整流速（空间速度0.4-8小时⁻¹）及反应时间。

化工领域

• 用途：

• 有机化合物合成：催化生成醛类、酮类、酯类等有机化合物，优化反应路径。

• 废水处理：降解果汁加工废水中的果胶大分子，简化后续处理流程。

• 用法与用量：

• 有机合成：根据反应物总质量添加0.1%-5%酶制剂（具体需实验优化）。

• 废水处理：按废水体积添加0.5-2.0 g/L酶制剂，配合曝气或搅拌促进反应。反应条件：温度≤80℃，pH值中性至弱碱性。

纺织行业

• 用途：

• 纤维处理：裂解植物细胞壁中的果胶质，提升色素、香料等成分的提取效率。

• 织物退浆：辅助去除织物表面杂质，优化纤维结构。

• 染整助剂：参与染料合成或纺织品染色工艺，提升染色效果。

• 用法与用量：

• 添加量：根据织物种类及处理要求确定，通常为处理液质量的0.05%-0.2%。示例：棉织物退浆中，推荐添加量为0.1%-0.15%。

• 反应条件：温度40-50℃，pH 5.0-5.5，反应时间2-4小时，反应结束后清洗织物并干燥。

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