舍雷肽酶生产厂家

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舍雷肽酶的CAS号为95077-02-4，其分子式存在不同表述，常见为Zn2+[Ca2+]7，也有说法为C42H63O3P（具体分子式可能因酶来源、制备方法或结构分析方式不同而存在差异）。以下是舍雷肽酶在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量：

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为营养增补剂和调味香料，通过分解蛋白质形成独特的水解风味，增强食品的口感和吸引力。

• 可用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等多种食品类型。

• 用法：将舍雷肽酶溶解于适量水中，加入食品原料中，在适宜条件下进行反应。

• 用量：具体用量需根据食品种类、工艺要求和口感需求来确定，应遵循食品安全标准和相关规定。

工业领域

• 用途：

• 主要用于各种蛋白质的水解处理，如皮革工业中的脱毛、软化和加工处理。

• 还可用于制作混凝土缓凝剂，提高水泥制品的抗冻、抗压及抗拉性能。

• 用法：将舍雷肽酶添加至反应体系中，在适宜的温度和pH值条件下进行水解反应。

• 用量：具体用量需根据工艺条件和产品要求来确定，应确保在适宜的条件下使用以获得最佳效果。

化工领域

• 用途：

• 可用于合成或转化某些特定的化学原料。

• 作为催化剂参与某些化学反应，但具体应用还需进一步研究和探索。

• 用法：将舍雷肽酶加入反应体系中，在适宜的条件下进行催化反应。

• 用量：具体用量需根据反应条件和产品要求来确定，应遵循化学反应的基本规律和操作规程。

纺织行业

• 用途：

• 用于处理纺织材料，改善其手感和质地。

• 通过分解纺织材料中的蛋白质成分，使纺织材料更加柔软、光滑，并提高其抗张度和耐磨性。

• 用法：将舍雷肽酶溶解于适量水中，加入纺织材料中，在适宜条件下进行处理。

• 用量：具体用量需根据纺织材料的种类、处理要求和工艺条件来确定，应遵循纺织行业的标准和操作规程。

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