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接骨木粉的CAS号与分子式
接骨木粉是由忍冬科接骨木属植物（如黑接骨木，Sambucus nigra）的果实、花朵或叶片经加工制成的天然植物提取物混合物。由于CAS号用于标识单一化学物质，而接骨木粉为混合物，因此无统一CAS号；其成分复杂，包含花青素、黄酮、多糖、有机酸及矿物质等，亦无固定分子式。不过，其核心成分花青素的分子式可参考 C₂₈H₅₈O（分子量410，具体结构因花青素种类而异），单宁类成分的CAS号为 18483-17-5，分子式为 C₂₇H₂₂O₁₈。
食品添加剂领域
用途：接骨木粉可作为天然色素和风味剂，为食品提供独特的深紫色泽和果香。其富含的维生素C和多酚类物质可增强产品的营养特性。产品形态包括固体饮料、压片糖果、乳制品、调味品、膨化食品及冷食冷饮等。
用法：
用量：
固体饮料：建议添加量为产品总重量的0.5%~5%，具体需根据产品类型和色泽需求调整。例如，制作紫色系固体饮料时，可按3%~5%的比例添加；制作浅色系产品时，添加量可控制在0.5%~1%。
乳制品：建议添加量为0.1%~2%，可用于酸奶、乳饮料等产品的调色和增香。
烘焙食品：建议添加量为0.5%~3%，可赋予面包、蛋糕等淡雅紫色和果香。
调味品及休闲食品：建议添加量为1%~3%，根据配方和工艺要求确定。
工业领域
用途：接骨木粉在工业领域的应用较少，但理论上其多糖和蛋白质成分可作为某些工业产品的原料或助剂，例如开发功能性材料或生物降解材料。
用法：将接骨木粉按比例添加到工业原料中，混合均匀后进行加工。若需提取目标成分，需通过化学或物理方法处理后再与其他原料复配使用。
用量：
化工领域
用途：接骨木粉中的某些成分可能具有作为原料或添加剂的潜力，例如其多酚类成分可用于开发化工助剂或稳定剂，或作为抗氧化剂延缓产品氧化变质。
用法：需通过提取、纯化等工艺获得目标成分，再与其他化工原料复配使用。
用量：
纺织行业
用途：接骨木粉理论上可作为染色剂或助剂，为纺织品提供独特的紫色系色彩。其多糖成分可能具有成膜性，用于改善织物的手感或耐磨性。
用法：若用于染色或印花，需将接骨木粉制成染液，通过浸轧、喷涂或印花等方式应用于纺织品上。
用量：
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