CAS登录号
14436-32-9
中文名称
9-癸烯酸
中文别名
分子式
C₁₀H₁₈O₂
性状
无色至淡黄色液体。呈显著脂肪酸和蜡香,略有果香和乳香 。
熔点
26.5°C
密度
0.918 g/mL at 25 °C
溶解度
不溶于水,溶于乙醇 。
用途
允许使用的食品用香料。主要用于含油制品用的香料 。
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