中文名 香芹酚
外文名 carvacrol
别 名 2-甲基-5-异丙基苯酚;香荆芥酚;5-异丙基-2-甲基苯酚
化学式 C10H14O
分子量 150.22
CAS登录号 499-75-2
EINECS登录号 207-889-6
熔 点 约0°C
沸 点 237°C-238°C
密 度 0.976(20/4°C)
闪 点 105 ℃
溶解性 溶于乙醇、乙醚、丙二醇和碱,不溶于水。混溶于油类。与水蒸气一起挥发。
性 状 无色至淡黄色稍具稠粘性的油液。置空气和光中,色泽变深。呈辛香、凉香、药草香,具有似百里香酚的气味。沸点238℃,熔点0.5~1℃,闪点100℃。
溶解性 具有易溶于醇和醚,几乎不溶于水。能随水蒸汽挥发的性质。
用 途 用于香料、食品添加剂、饲料添加剂、抗氧剂、卫生杀菌剂、驱虫剂、防腐剂、脱味剂、医药中间体
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