聚丙烯酸钠9003-04-7

中文名称：聚丙烯酸钠

中文别名：聚丙烯酸钠, 900万;低分子聚丙烯酸钠分散剂;聚(丙烯酸)偏钠盐-接枝-聚氧乙烯;聚丙烯酸鈉;聚丙烯酸钠 MW ~1200;聚丙烯酸钠 MW ~8000;米线増筋松散剂

CAS No.：9003-04-7

EINECS号：999-999-2 

分子式：(C3H3NaO2)n

用途：聚丙烯酸钠是一种功能高分子材料和重要化工产品，固态产品为白色（或浅黄色）块状或粉末，液态产品为无色（或淡黄色）粘稠液体。溶解于冷水、温水、甘油、丙二醇等介质中，对温度变化稳定，具有固定金属离子的作用，能阻止金属离子对产品的消极作用，是一种具有多种特殊性能的表面活性剂。聚丙烯酸钠在面包、蛋糕、面条中用量为0.05%，可提高原材料的利用率，改善口感和风味，用于水产糜状制品、罐头制品可强化组织，保持新鲜味，增强口感;也可作为增稠剂和稳定剂用于调味酱、果酱、稀奶油、酱油之 中;用于果汁、酒类则作为分散剂用。由于在水中溶解较慢，可预先与白糖、乳化剂等混合，以提高溶解速度。