阿拉伯酸（CAS号：32609-14-6）是一种有机化合物，化学名为(2S,3R,4R)-2,3,4,5-四羟基戊酸，分子式为C₅H₁₀O₆，分子量166.13。该物质属于多羟基羧酸类化合物，结构中含有多个手性中心和极性官能团，具有良好的水溶性和反应活性，在生化研究与有机合成中具有一定应用价值。
基本性质与结构特征
中文名称：阿拉伯酸
英文名称：Arabic Acid
CAS号：32609-14-6
分子式：C₅H₁₀O₆
分子量：166.13
纯度规格：常见≥98.0%，呈白色至灰白色粉末状固体
储存条件：需密封保存于阴凉、干燥处，避免光照和湿气，建议在惰性气氛下储存以保持稳定性
溶解性：略溶于水，可溶于酸性水溶液
该化合物的立体构型为(2S,3R,4R)，与其同分异构体如核糖酸或木糖酸存在结构差异，常用于糖化学、代谢通路模拟或作为手性合成子参与不对称合成。
主要用途
阿拉伯酸目前主要用于：
科研试剂：作为生化对照品或代谢中间体，用于糖类代谢机制研究
医药中间体：参与新型糖类衍生物或抗病毒药物的合成路径设计
材料科学：因其多羟基结构，可用于构建生物相容性高分子或功能化凝胶材料
值得注意的是，该物质“仅用于科研”，不可用于临床治疗或食品添加。
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