柠檬酸亚铁钠 FCC,美国食品化学品法典Sodium Ferrous Citrate
CAS:43160-25-4
特点:铁含量≥10%的营养强化剂
水溶性好,在酸碱环境下稳定,对食品的口感影响小
降低铁过剩的风险
吸收性好,热稳定性好
可添加到油脂类产品中
指标:
项目
指标
含量
铁含量10~11%
性状
浅绿色结晶粉末,无臭,有微弱的铁味。
硫酸盐
≤0.48%
铁盐
通过检测
砷
≤4微克
重金属
≤20微克
酒石酸盐
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