化学性质：
无色至草黄色糖浆状油性液体。呈玫瑰及苹果香气。
D-橙花叔醇的沸点276℃，相对密度(d2525)0.8816，旋光度[α]+15°~30°，折射率(nD20)1.4795。
Dl-橙花叔醇的沸点98～100℃(40Pa)，相对密度(d18)0.8788，折射率(nD20)1.480l。
溶于乙醇、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油，不溶于甘油。
用途：
它淡时发香，有不寻常的鲜苹果香，可赋有趣的花香，持久性极好，有一定的协调性能和定香作用。
适用于橙花、茉莉、水仙等香型。
也可与檀香油、依兰油、香兰素共用。
微量用于食用蜜香、苹果、玫瑰和柑橘香精配方，在果香和浆果香中能起到协调作用
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