羟丙基环糊精的引入打破了 β-环糊精 的分子内环状氢键,在保持 环糊精 空腔的同时克服了β-环糊精 水溶性 差的主要缺点。 是研究最为深入,应用最广泛的环糊精衍生物之一。 主要应用于食品、医药、化妆品行业。在食品、香料领域,可提高营养分子的稳定性和长效性,可掩盖或矫正 食品营养 分子的不良气味和口味,可改进 生产工艺 和 产品品质。
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海川-王经理