库存现货:单宁酶 CAS:9025-71-2 欢迎咨询
产品名字:单宁酶
英文名称:TANNASE
产品别名:食品级单宁酶
CAS:9025-71-2
纯度:99%
规格:1kg,10kg,25kg
储存条件:2-8°C
用途:酶制剂。主要用于生产速溶茶时分解其中的鞣质,以提高成品的冷溶性和避免热溶后在冷却时产生浑浊。使用时在pH值为5.5~6的茶叶抽提液中,按每升加2.5g鞣酸酶制剂的比例加入,然后在30℃下搅拌70min,再升温至90℃以灭酶,离心除去鞣酸酶,即可。
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