苹果肉桂香精 食品级水溶香精

核心成分

• 合成香料

• 苹果风味：乙酸异戊酯（青苹果香气）、异戊酸肉桂酯（尖刺辛香与苹果香融合）、乙酸肉桂酯（凤仙花与茉莉混合香）、2-甲基丁酸乙酯（成熟苹果香）、反-2-己烯醛（新鲜青香）、己醛（新鲜果香）等酯类、醛类化合物。

• 肉桂风味：肉桂醛（核心辛香）、肉桂酸（保香作用）、肉桂酸酯类（如甲酯、乙酯、丙酯）作为定香剂，增强香气持久性。

• 复合调配：通过40余种化合物精准配比，模拟苹果与肉桂的天然风味，如乙酸反-2-己烯酯（苹果青香）、β-大马酮（苹果特征香）与肉桂醛的协同作用。

• 天然提取物

• 苹果浓缩回收油、苹果汁精油、甜橙油、柠檬油等天然果源成分；肉桂精油、八角茴香油等植物提取物。

• 功能性成分：菊粉（膳食纤维）、乳清蛋白、乳钙（营养强化）、香兰素（甜香）等。

• 辅助成分

• 甜味剂：果葡糖浆、赤藓糖醇、阿斯巴甜（低糖/无糖产品）。

• 稳定剂与增稠剂：瓜尔豆胶、卡拉胶、单甘酯（改善口感与质地）。

• 色素：柠檬黄、日落黄（调整色泽）。

• 乳化剂与抗氧化剂：明胶、果胶（油水混合）、维生素E（抗氧化）。

应用领域

• 食品与饮料

• 烘焙：苹果肉桂卷、苹果派、肉桂苹果酥、面包、饼干中赋予温暖辛香与果香；如“米泰面安”苹果粉末香精可拌入豆沙、奶黄馅，实现自然果香渗透。

• 饮品：热饮（苹果肉桂茶、肉桂苹果派拿铁）、冷饮（苹果肉桂冰沙）、软饮料（苹果肉桂风味汽水）、酒类（苹果肉桂风味啤酒、葡萄酒增香）。

• 糖果与零食：硬糖、充气糖果、巧克力（苹果肉桂夹心）、果酱、酸奶燕麦杯、奶油霜裱花。

• 特殊功能产品：代餐奶昔（掩盖植物蛋白异味）、无糖/高蛋白/高纤维食品（添加菊粉、乳清蛋白）、植物基产品（如素食苹果肉桂蛋糕）。

• 日化与工业

• 香皂、洗发水、洗衣粉、香波（芳香混合物）、防晒霜（肉桂酸抑制酪氨酸酶，淡化褐斑）、化妆品（定香剂）。

• 烟草、药品、调味包（如热红酒料包中的肉桂、丁香）。