季也蒙迈耶氏酵母 新品

产品名称：季也蒙迈耶氏酵母

英文名：Meyerozyma guilliermondii

规格：冻干粉；斜面；菌液；平板

货号：PJZ1137

作用：酿造酒类,用于肥料生产的微生物菌种

形态：圆形，边缘整齐，不透明，正面乳白色，浅色，中间凸起，表面光滑，表面明亮，质地湿润，易挑起，不产色素，G＋（蓝紫色），球菌，纯度：纯

基本信息：

培养基  酵母浸粉：3.0，麦芽提取物：3.0，葡萄糖：10.0，酪蛋白胨：5.0，琼脂：20.0，pH：6.2±0.2（25℃）

生长条件  30℃；24-48h；好氧

存储条件  2-8℃

安全等级  1

形态  圆形，边缘整齐，不透明，正面乳白色，浅色，中间凸起，表面光滑，表面明亮，质地湿润，易挑起，不产色素，G＋（蓝紫色），球菌，纯度：纯

模式菌株  no

操作步骤  ①准备1支含有5~10mL液体培养基的试管和2个平板；②安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取0.5mL液体培养基打入冻干管，充分溶解后重新打回液体试管中，混匀；④吸取0.2mL菌悬液打入平板中，涂布均匀，重复两次获得两个平板；⑤将液体试管和平板全部置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。

应用领域  酿造酒类,用于肥料生产的微生物菌种

共享方式  公益性共享

产品描述：

季也蒙迈耶氏酵母（Meyerozyma guilliermondii）是迈耶氏酵母属的酵母菌，属于子囊菌门，细胞呈圆形或椭圆形，能形成假菌丝。广泛分布于自然环境、发酵食品及人体中，能利用多种有机物生长，参与环境物质循环；可产生多种酶类（如脂肪酶、蛋白酶），工业上可用于生产酶制剂；还能产生抗菌物质，抑制病原菌生长，在食品工业中可用于食品防腐；部分菌株能引起人类机会性感染，如败血症、泌尿系统感染等，尤其对免疫低下人群风险较高。

菌种活化流程：

1. 冻干菌种活化

超净台紫外消毒 30 min，75% 酒精擦拭菌种管外壁

无菌打开冻干管，加入0.5–1 mL 无菌液体培养基，轻轻吹打溶解，室温静置 15–20 min 复苏

取全部菌液，划线接种斜面或涂布 平板

30℃恒温培养 5–7 天，至长出灰色孢子菌落

2. 甘油管 / 斜面活化

甘油管冰上缓慢解冻；斜面直接无菌操作

无菌接种环挑取菌体 / 孢子，划线分离单菌落于平板

30℃培养 5–7 天，挑取典型单菌落转接斜面，作为工作种子

3. 孢子悬液制备（发酵用）

成熟斜面加入5–10 mL 无菌 0.85% 生理盐水，轻轻刮下孢子

用无菌脱脂棉 / 玻璃珠过滤，去除菌丝，制成孢子悬液（浓度 10⁶–10⁸ CFU/mL）

4℃短期保存，或用于接种发酵培养基

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菌种保存：

1. 短期保存

固体斜面/半固体：将生长良好的菌种置于 4℃ 冰箱。一般可保存数周至数月，需定期传代。

2. 长期保存

冷冻保存法（最常用）：

配制保护剂：常用 20-30% 无菌甘油。

收集菌体：刮取新鲜培养的菌苔或菌液，与保护剂混合，使菌悬液浓度达到较高密度。

分装：分装至无菌冻存管中（每管0.5-1 mL），拧紧盖子。

冷冻：置于 -80℃ 超低温冰箱或液氮中。

冻干保存法：需使用冷冻干燥机，适合长期保藏。