α-己基肉桂醛
基本信息
沸点:174-176°C(15 mmHg)或308.1°C(常压)
密度:0.95-0.96 g/cm³(25°C)
溶解性:溶于乙醇、非挥发性油和矿物油,不溶于水、甘油及丙二醇
闪点:>93°C(部分数据为200°F/93.3°C)
CAS号:101-86-0
分子式:C₁₅H₂₀O
分子量:216.32
外观:无色至淡黄色液体,具有茉莉样香气
含量:99%
包装规格:190kg/桶
储存条件
密封保存于2-8°C阴凉处,部分商品可在室温下储存,需避光防潮
α-己基肉桂醛的别称丰富,主要包括:
2-(苯甲亚基)辛醇
甲位己基桂醛
己基肉桂醛
2-苯甲亚基辛醛(化学名称)
食品工业
食品香料:用于配制蜂蜜、水果型食用香精(如蜜香、果香型香精)及混合香辛料。
使用限量:
标准依据:符合中国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)及《食品添加剂 α-己基肉桂醛》(GB 1886.123-2015)。
日化香精
花香香精:作为茉莉、玉兰、栀子等花香香精的主香剂,用量可达30%。
肥皂与洗涤剂:用于赋予产品持久香气,增强使用体验。
萃取溶剂:用于大豆、米糠、棉籽等食用油脂及香辛料中油树脂的抽提。
医药与科研
抗诱变与化学增敏:动物实验显示其可能通过生物膜相互作用机制逆转多药耐药性。
代谢组学研究:作为分析标准品,用于化妆品中成分的检测(如结合固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术)。
其他领域
中间体:用于合成其他香料或化工产品。
工业助剂:在涂料、染料、颜料等行业作为添加剂使用。
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