肉桂酸甲酯 103-26-4

中文名称肉桂酸甲酯

中文同义词肉桂酸甲酯;3-苯丙烯酸甲酯;肉硅酸甲酯;Β-苯丙烯酸甲酯;肉硅酸甲酯,PREDOMINANTLYTRANS,99%;肉硅酸甲酯,PREDOMINANTLYTRANS;3-苯基-2-丙烯酸甲酯;天然桂酸甲酯

英文名称Methylcinnamate

CAS号103-26-4

分子式C10H10O2

分子量162.19

EINECS号203-093-8

相关类别芳烃;香精香料;植物提取物;芳香族羧酸酯

化学性质：

熔点33-38°C(lit.)

沸点260-262°C(lit.)

密度1.092

蒸气压0.73Paat25℃

折射率1.5771FEMA2698|METHYLCINNAMATE

闪点>230°F

储存条件Sealedindry,RoomTemperature

溶解度可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许）

形态熔融结晶体

颜色白色至浅黄色至浅橙色

比重1.092

性状：

肉桂酸甲酯为白色或微黄色结晶状物质。性质肉桂酸甲酯可溶于大多数非挥发性油和矿物油，不溶于水。

用途：

肉桂酸甲酯可用作定香剂，用于调配康乃馨、东方香型香精用作定香剂，用作日化香精：在肥皂、洗涤剂等日化产品中用于调制玫瑰、水仙、熏衣草、香石竹、紫丁香等日化香精；用作食用香精：在风味剂和糕点中，用于调制草莓、葡萄、樱桃、桃子、奶油、香子兰等食用香精。