一、Kex2蛋白酶基本信息
来源：酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae），重组常用毕赤酵母表达。
类型：Ca²⁺依赖型丝氨酸蛋白酶（S8 家族，枯草杆菌蛋白酶类）。
识别位点：专一切割 Lys‑Arg↓、Arg‑Arg↓、Pro‑Arg↓ 等双碱性氨基酸羧基端；不切单碱性位点（如单独 Arg/Lys）。
分子量：约 67–70 kDa。
最适 pH / 温度：pH 9.0 / 37 ℃；稳定 pH 5.0–6.0。
融合蛋白标签切除：如胰岛素、GLP‑1、生长激素、干扰素等的工业化酶切。
多肽药物生产：司美格鲁肽、甘精胰岛素、利拉鲁肽等常用 Kex2 + 羧肽酶 B（CPB）组合工艺。
科研工具酶：替代胰蛋白酶，用于位点特异的蛋白水解、质谱样品制备。
基因工程：毕赤酵母 / 酿酒酵母表达系统的前体蛋白加工。
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