油酸乙酯（Ethyl oleate，CAS：111-62-6）是油酸与乙醇形成的单不饱和脂肪酸酯，常温下为淡黄色液体，是一种重要的生物相容性优良的润肤酯和药用辅料。
性质
外观性状：无色至淡黄色透明油状液体（色泽易随储存加深，低温时可能变粘稠但不易完全凝固）。
气味：温和的脂肪气味，略带坚果与果香底蕴。
溶解性：不溶于水，溶于乙醇、乙醚、丙酮、矿物油、植物油及大多数有机溶剂。
物理常数：
熔点：约 -32°C
沸点：常压约 350～360°C；减压下 170～175°C / 1 mmHg 或 205～208°C / 15 mmHg
闪点：＞110°C（闭杯）
密度：约 0.870～0.875 g/mL（20°C）
折射率：约 1.451～1.453（20°C）
化学稳定性：含一个双键（不饱和酯），在空气和光照下极易氧化，逐渐产生醛、酮等异味物质，颜色变深；遇
强酸、强碱会水解为油酸和乙醇。
等级
工业级：用于润滑剂、金属加工液、表面活性剂合成。
化妆品级：高纯度，浅色泽，低过氧化值，肤感透气不油腻，广泛用于护肤品和防晒产品。
医药级：符合药典（如USP/NF）标准，可用作注射级溶剂和局部给药辅料。
食品/香料级：符合食用香料（FEMA 2450）标准，用于果香、坚果香精调配。
色谱标准品：用于脂肪酸乙酯的定性定量分析。
主要用途
化妆品与个人护理品：作为高度清爽润肤酯，极易被皮肤吸收，无油腻感，常用于面霜、乳液、按摩油、浴油、
防晒霜、发用护理品中。
药用辅料：作为难溶性药物（如某些激素、维生素）的注射用油溶剂载体，也用于软膏基质和栓剂。
表面活性剂与润滑剂：合成油酸乙酯磺酸盐等温和表面活性剂；本身可用作纺织油剂、金属加工液中的油性剂，
提供优良边界润滑性。
食用与日化香精：微量用于调配坚果、奶油、椰子、朗姆酒等食品香精；在日化香精中用作定香剂或溶剂。
有机合成中间体：经还原可制得油醇，进而合成油醇聚氧乙烯醚等非离子表面活性剂、增塑剂和抗静电剂。
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