一、食品加工作用
1.起酥分层
做酥饼、面包、千层点心，形成多层酥皮，口感酥脆，不易变软。
2.油炸锁脆定型
炸肉制品、鱼干、糕点，冷却后油脂快速凝固，食物不渗油、长久酥脆，耐高温久炸不易变质。
3.糖果涂层、代可可脂原料
调节硬度，巧克力糖衣不易化、成型好，提升光泽。
4.人造奶油、麦淇淋基底
调节硬度，常温不塌陷，塑形稳定。
5.饼干、威化专用油
降低吸潮速度，延长酥脆货架期。二、日化皂类作用
1.制肥皂、香皂:皂体硬度高、成型规整，泡沫稳定，去污力好，是平价皂用油脂主力。
2.护手膏、蜡类原料，增加膏体稠度。
三、工业化工作用
1.生产硬脂酸、脂肪酸;
2.生物柴油、工业润滑、塑料助剂:
3.饲料油脂，给畜禽补充高能量脂肪。
四、油脂复配作用
搭配24度棕榈油调节熔点，改良煎炸油、调和油特性,提升耐热与凝固性能。
青岛民鑫达化工科技有限公司
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