D - 阿洛酮糖3 - 差向异构酶

产品概述

本产品以重组大肠杆菌（E.coli BL21(DE3)） 异源表达的D-阿洛酮糖3-差向异构酶为核心，采用专用载体固定化制备而成，为颗粒状固定化酶制剂。可高效催化D-果糖C-3位差向异构化生成D-阿洛酮糖，底物转化率稳定在27%左右，且可重复使用20次以上，酶活保留率高。产品兼具催化效率稳定、使用便捷、可回收利用的特点，适用于实验室小试、中试及工业化生产D-阿洛酮糖，是低热量稀有糖生物合成的核心生物催化剂。

产品编号：DAE-EC-IM001

英文名称：D-Allulose 3-Epimerase (Recombinant E. coli, Immobilized Enzyme)

EC编号：5.1.3.30

核心技术参数

1. 表达与固定化：重组大肠杆菌E.coli BL21表达，经处理后固定化，载体机械强度高，酶结合稳定无泄漏

2. 催化性能：以50~500g/L D-果糖为底物，最优条件下D-阿洛酮糖转化率≥27%

3. 重复使用性：相同反应条件下，可连续重复使用20次以上。

4. 最适反应条件：温度55~60℃，pH7.0~8.0；反应体系添加氯化钴

5. 底物适配性：适用于低、中、高浓度D-果糖果液（50~500g/L），无底物抑制现象

6. 产品形态：乳白色/浅黄色颗粒状，粒径0.5~1.0mm，无结块、无异味

7. 酶活单位定义：58℃、pH7.5条件下，每分钟催化生成1μmol D-阿洛酮糖的酶量为1个酶活单位（U），本产品酶活规格为1000U/g、5000U/g、10000U/g（可定制）