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硒代蛋氨酸相关信息说明
一、CAS号与分子式
硒代蛋氨酸(Selenomethionine)是蛋氨酸的硒类似物,属于有机硒化合物,是生物体中硒的主要储存形式之一。
• CAS号:3211-76-5
• 分子式:C₅H₁₁NO₂Se
二、应用领域及用法用量
硒代蛋氨酸需符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品营养强化剂使用标准》(GB 14880)及相关行业规范,具体应用场景如下:
(一)食品行业
用途:作为食品营养强化剂使用,用于乳制品(如调制乳粉、液态奶)、饮料(如植物蛋白饮料、功能性饮料)、焙烤食品(如营养强化面包、饼干)、谷物制品(如大米、面粉)等,补充食品中的硒元素。
用法:将硒代蛋氨酸粉末或溶液直接添加于食品配料中,与其他原料混合均匀;或在食品加工后期低温加入,避免高温破坏结构。
用量:按GB 14880规定执行,例如调制乳粉中硒的强化量为50μg/kg-200μg/kg(以硒计),具体需根据产品类别及配方调整。
(二)工业/化工领域
用途:可用于饲料添加剂(畜禽、水产饲料硒补充剂)、化妆品原料(如护肤品的抗氧化成分)、生物化工中间体(用于合成有机硒衍生物)等工业场景。
用法:与饲料原料混合均匀;或与化妆品基料乳化混合;或作为反应底物参与有机合成。
用量:
• 化妆品中:通常添加量为0.001%-0.01%(以硒计,需符合《化妆品安全技术规范》);
• 饲料中:按《饲料添加剂品种目录》规定,畜禽配合饲料中推荐添加量为0.1mg/kg-0.3mg/kg(以硒计)。
(三)纺织行业
用途:部分纺织助剂(如织物抗氧整理剂)中可添加少量硒代蛋氨酸,用于改善织物的抗氧化性能,延缓纤维老化。
用法:与助剂原料共混,通过浸轧或涂层工艺附着于织物表面。
用量:通常添加量≤0.01%(以硒计,需符合纺织助剂环保标准,如OEKO-TEX® Standard 100)。
三、注意事项
1. 食品用硒代蛋氨酸需符合GB 14880及相关食品标准,标签需标注“食品营养强化剂”及硒含量;
2. 工业/化工应用中需确保原料纯度,避免杂质影响产品性能;
3. 纺织行业应用时需控制工艺pH值,避免强酸强碱条件导致硒代蛋氨酸分解;
4. 所有应用场景均需遵守国家相关法律法规,禁止超范围、超限量使用。
以上信息基于公开法规及行业常规应用整理,具体使用需结合实际产品标准和合规要求。










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