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泡菜香精（Kimchi/Pickled Vegetable Flavor）基本信息及用途说明
一、CAS号
泡菜香精为复配型香精，其CAS号因具体配方（如发酵产物提取物、香料混合物、溶剂等组成）不同而异，无固定统一CAS号。常见成分中可能包含具有发酵食品特征香气的物质（如特定的有机酸、醇类、酯类等），但整体香精的CAS号需参考具体产品技术资料。
二、分子式
作为多种化合物的混合物，泡菜香精没有单一分子式。具体成分及各自的分子式需依据生产商提供的产品成分表。
三、用途及用法用量
1. 食品添加剂领域
用途：用于赋予或增强食品泡菜风味，常见于休闲零食（如膨化食品调味粉、饼干）、方便食品（如方便面调味包、自热锅）、调味品（如辣椒酱、拌饭酱）等。
用法用量：
• 根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），作为食品用香料，可按生产需要适量使用（GMP原则）。
- 行业常规用量范围：液体香精通常为0.05%–0.3%（以食品总重量计），粉末香精为0.1%–0.5%。具体用量需根据产品配方、工艺条件（如高温油炸、灭菌）及目标风味强度进行调整。
2. 工业领域（日化产品）
用途：用于调配日化产品的特定香型，如部分清洁类产品（如洗手液、洗衣凝珠）等，以营造清新感。
用法用量：
• 添加量通常在0.1%–1.0%（质量分数）之间，具体用量需根据产品基质、所需香型强度及稳定性要求，通过试验确定。
3. 化工领域（香精辅料）
用途：作为调香组分应用于其他香精的配制，或用于需要特定香气的化工产品（如某些塑料制品、橡胶制品）中。
用法用量：
• 用量需根据具体化工产品的配方和工艺要求确定，通常为0.05%–0.5%。
- 使用前需评估其在特定基质中的相容性、耐热性及香气释放特性。
4. 纺织行业
用途：用于纺织品后整理，为织物增添特定香味，常见于部分服装、家纺产品等，以增加产品的感官特点。
用法用量：
• 通过浸渍、浸轧或喷涂等方式施加，用量一般为织物重量的0.1%–0.3%。
- 具体用量需考虑织物纤维类型、后续加工流程及对留香时间的要求，并进行应用试验。
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