三氯蔗糖

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三氯蔗糖基本信息

• CAS号：56038-13-2

• 分子式：C₁₂H₁₉Cl₃O₈（由蔗糖分子中三个羟基被氯原子取代形成的氯化二糖，甜度约为蔗糖的数百倍）

各行业用途及用法用量

一、食品添加剂领域

• 用途：可作为甜味剂添加至饮料（如果汁饮料、碳酸饮料）、糖果（如硬糖、软糖）、烘焙食品（如蛋糕、饼干）、冷冻饮品（如冰淇淋、雪糕）、果酱、酱料及部分乳制品（如风味酸奶）中，提供甜味。

• 用法用量：依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），三氯蔗糖可按生产需要适量使用（部分食品类别有最大使用量限制，例如果汁（味）饮料类中最大使用量为0.25g/kg，烘焙食品中为0.3g/kg，具体需符合对应食品类别的规定）。

二、工业与化工领域

• 用途：可作为有机合成的中间体，参与制备其他甜味剂或精细化工产品；也可用于某些工业产品的甜味调节，如部分工业用香精、饲料添加剂（非食用，仅用于调节饲料风味）中作为甜味成分。

• 用法用量：根据目标产品的性能需求及工艺要求调整，通常按配方比例（如占总物料质量的0.1%-1%）添加，具体用量需通过实验确定。

三、纺织行业