双乙酸钠 新品

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双乙酸钠（Sodium Diacetate）基本信息及应用说明

一、基本信息

• CAS号：126-96-5

• 分子式：C₄H₇NaO₄·xH₂O（通常以复合物形式存在，可视为乙酸钠与乙酸的分子复合物）

• 注：其成分可理解为 CH₃COONa·CH₃COOH。

二、应用领域及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：主要用于烘焙食品（如面包、糕点）、谷物制品、豆制品等，以延长货架期并防止霉变。

• 参考用量：

• 根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），双乙酸钠可用于谷物及其制品、豆制品等。

• 最大使用量：一般为 4.0 g/kg（以乙酸计），具体用量需按生产需要适量添加，但不得超过标准上限。

• 烘焙食品：常用添加量范围为 0.2% - 0.5%（以面粉重量计）。

2. 工业领域

• 用途：

• 饲料防霉：添加到动物饲料中，防止饲料在储存过程中发霉变质。

• 木材防腐：配制成防霉处理液，处理木材以防止霉变。

• 参考用量：

• 饲料防霉：添加量通常为 0.1% - 0.3%（以饲料总重量计）。

• 木材处理液：浓度一般为 1% - 3%（质量分数），具体需根据木材种类和环境湿度调整。

3. 化工领域

• 用途：

• 有机合成中间体：作为乙酸源参与酯化等反应。

• pH缓冲剂：在化工体系中提供稳定的弱酸性环境。

• 参考用量：

• 作为反应原料时，用量根据化学反应计量比确定，通常为反应物摩尔比的 1:1 至 1:1.2。

• 作为缓冲剂时，用量需根据体系目标pH值通过实验确定，一般为 0.5% - 2%（以体系总质量计）。

4. 纺织行业

• 用途：

• 防霉整理：配制防霉整理液，用于处理棉、麻等天然纤维织物，防止其在储存或运输过程中发霉。

• 染色助剂：在染色过程中调节染浴pH值，保证染色过程的稳定性。

• 参考用量：

• 防霉整理液：浓度通常为 0.3% - 1.0%（质量分数），通过浸轧或浸渍工艺处理织物。

• 染浴pH调节：用量需根据染料类型和工艺要求调整，一般为 0.1% - 0.5%（以染浴体积计）。