富马酸一钠 新品

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富马酸一钠（Monosodium Fumarate）基本信息及应用说明

一、基本信息

• CAS号：541-47-9

• 分子式：C₄H₃NaO₄（通常以无水物计）

• 注：其结构为富马酸（反丁烯二酸）的单钠盐，可表示为 HOOC-CH=CH-COONa。

二、应用领域及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：适用于饮料、糖果、烘焙食品等，提供清爽酸味并平衡体系pH值。

• 参考用量：

• 根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），其用量需符合“按需适量使用”原则，具体限量因食品类别而异。

• 常见应用：在饮料中用量一般为 0.1%–0.5%（以产品总质量计），在糖果中约为 0.5%–2.0%。

• 实际用量需结合产品配方、口感需求及法规上限调整。

2. 工业领域

• 用途：

• 水处理：用于调节工业循环水或清洗液的pH值，维持体系稳定性。

• 工业清洗剂：作为pH调节组分，辅助去除金属表面氧化物或沉积物。

• 参考用量：

• 在水处理中，添加量通常为系统总体积的 0.05%–0.2%，具体需根据水质和目标pH值确定。

• 在工业清洗剂中，用量一般为配方总质量的 0.5%–3.0%。

3. 化工领域

• 用途：

• 合成原料：参与制备富马酸衍生物、树脂或高分子材料。

• 反应缓冲剂：在聚合或酯化反应中维持体系pH稳定。

• 参考用量：

• 作为合成原料时，用量按化学反应计量比添加（通常为反应物摩尔比的 1:1至1:1.2）。

• 作为缓冲剂时，用量一般为体系总质量的 0.2%–1.0%，需通过实验优化。

4. 纺织行业

• 用途：

• 染浴缓冲：在染色过程中调节染液pH值，确保染料均匀上染。

• 织物后整理：用于调节整理液酸碱度，优化整理剂效果。

• 参考用量：

• 在染浴中，添加量一般为 0.05%–0.2%（以染浴体积计），具体需根据染料类型和工艺要求调整。

• 在后整理液中，用量通常为 0.1%–0.5%（质量分数）。