辣椒精 新品

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一、基本理化信息

• 中文名称：辣椒精（学名：辣椒油树脂）

  
  

• 英文名称：Capsicum Oleoresin / Capsicum Extract

  
  

• CAS 号：8023-77-6（混合物通用号，单体辣椒素为 404-86-4）

  
  

• 主要分子式：C₁₈H₂₇NO₃（辣椒素）

  
  

• 外观：深红色至橙红色油状液体，具有强烈的辛辣气味。

  
  

二、主要应用领域及用法

1. 食品添加剂领域

• 用途：用于各类调味酱、火锅底料、卤制品、休闲零食及肉制品加工，用于调节产品的辣度。

  
  

• 用法：依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），按生产需要适量使用。

  
  

2. 催泪瓦斯与防卫（工业应用）

• 用途：作为刺激剂原料。

  
  

• 用法：是催泪弹、防暴喷雾及个人防卫喷雾的核心有效成分。

  
  

3. 农药与涂料（化工应用）

• 用途：作为驱避剂。

  
  

• 用法：添加到船舶防污漆、电缆涂层或驱鸟剂中，利用其刺激性气味驱赶海洋生物或鸟类。

  
  

4. 其他领域

• 用途：用于饲料添加剂，调节饲料风味。

  
  

• 用法：按一定比例添加到动物饲料中。