辣椒红 新品

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一、基本信息

• CAS号：465-42-9（主要显色成分辣椒红素 Capsanthin）

  
  

• 分子式：C₄₀H₅₆O₃

  
  

• 性状：深红色油溶性液体或粉末，不溶于水，溶于乙醇、油脂等有机溶剂。

  
  

二、各行业用途及用法用量

（一）食品添加剂领域

• 用途：作为天然色素，用于食品着色。

  
  

• 适用食品类别及用量（依据GB 2760-2014）：

  
  

• 冷冻饮品（食用冰除外）：按需适量使用；

  
  

• 果酱：按需适量使用；

  
  

• 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）及糖果：按需适量使用；

  
  

• 面糊、裹粉、煎炸粉：按需适量使用；

  
  

• 方便米面制品：按需适量使用；

  
  

• 熟肉制品：按需适量使用；

  
  

• 调味品：按需适量使用；

  
  

• 饮料类（包装饮用水除外）：按需适量使用；

  
  

• 果冻：按需适量使用（如用于果冻粉，按冲调倍数折算）。

  
  

（二）工业领域

• 用途：用于油墨、涂料等着色，赋予产品红色至橙红色色调。

  
  

• 用法用量：根据目标颜色深度调整，通常为配方总量的0.1%-1.0%（具体比例需结合基材特性及工艺要求确定）。

  
  

（三）化工领域

• 用途：作为有机合成中间体或高分子材料着色剂（如塑料、橡胶）。

  
  

• 用法用量：添加量为聚合物总质量的0.05%-0.5%（需根据加工温度、相容性等优化，避免高温降解）。

  
  

（四）纺织行业

• 用途：用于天然纤维（棉、麻）或再生纤维的染色，提供红色至橙红色系色彩。

  
  

• 用法用量：根据织物材质及染色深度，用量为织物重量的0.5%-3.0%（需配合媒染剂提升色牢度，具体工艺需通过小试确定）。