树莓提取物

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1. 化学标识信息

• CAS号：84082-34-8（树莓全果提取物通用CAS号）；若特指核心成分鞣花酸，CAS号为 476-66-4。

• 分子式：因属于多组分混合物，无固定单一分子式。其标志性成分鞣花酸的分子式为 C14H6O8。

• 外观形态：通常为深紫红色精细粉末或具有特殊气味的棕褐色液体。

2. 各行业应用规范与用量参考

食品添加剂领域

• 应用对象：果味饮料、乳制品、果酱、烘焙预拌粉。

• 作用机制：利用其水溶性花青素在不同pH值下的显色特性（酸性条件下偏红），以及挥发油成分提供的特征香气。

• 建议用量：通常为 0.05% - 0.3%（按成品总质量计）。具体添加量取决于目标产品的色泽深度及风味阈值，需符合GB 2760及相关食品安全标准中“普通食品原料”或“天然香料”的管理范畴。

工业与化工领域

• 金属表面处理：鞣花酸等多酚结构可与金属离子发生螯合反应，在金属表面形成致密的沉淀膜，作为金属缓蚀剂的辅助组分，抑制电化学腐蚀。

• 高分子材料助剂：作为辅助抗氧剂添加于聚烯烃或橡胶体系中，利用其酚羟基捕获自由基，阻断链式氧化反应，提升材料的热稳定性。

• 日用化学品基质：作为调香原料或天然色素，用于制备具有特定视觉外观或嗅觉特征的工业清洁剂、蜡烛及空气清新剂。

纺织行业应用

• 天然染料：用于对纤维素纤维（棉、麻）或蛋白质纤维（丝、毛）进行染色。

• 工艺要点：属于多酚类天然染料，通常采用后媒染工艺（使用铝盐、铁盐或稀土媒染剂）以提高色素在纤维上的固着率及耐洗色牢度。

• 效果：可赋予织物柔和的红褐至灰紫色调，且相比部分合成偶氮染料，其生产废水的生物毒性较低。

3. 技术延展：烯酮类化合物的独特性