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L-茶氨酸是茶叶中特有的一种非蛋白氨基酸，也是决定茶汤鲜爽滋味的关键物质。它的基础信息如下：
CAS号：3081-61-6
分子式：C₇H₁₄N₂O₃
各领域的用途及用法参考
1. 食品添加剂领域
用途：作为食品用香料、食品营养强化剂使用，主要用于饮料、糖果、烘焙食品、乳制品等产品的生产。
用量参考：GB 2760中规定其最大使用量为按生产需要适量使用，例如饮料中可按产品体积的0.01%-0.1%添加，糖果中可按产品质量的0.05%-0.2%添加。
2. 工业领域
用途：用于水处理（作为阻垢剂）、日化产品生产（护肤品、洗发水的辅助成分）、饲料加工（作为饲料添加剂）等工艺环节。
用量参考：水处理中可按待处理水体积的5-20mg/L投加；日化产品配方中可按产品质量的0.1%-0.5%添加；饲料加工中可按饲料质量的0.01%-0.05%添加。
3. 化工领域
用途：作为化工原料（用于生产茶氨酸盐、茶氨酸酯等衍生物）、涂料工业的流平剂、塑料工业的改性剂等。
用量参考：茶氨酸盐生产中可按反应物料总质量的10%-30%作为原料；涂料配方中可按涂料质量的0.1%-0.5%添加；塑料改性中可按塑料质量的0.5%-2%添加。
4. 纺织行业
用途：用于纺织品染色工艺中的助剂、纤维处理剂，辅助染料均匀附着于纤维表面。
用量参考：染色液中可按染液质量的0.1%-0.5%添加；纤维处理液中可按处理液质量的0.05%-0.2%投加。
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