硫酸软骨素(Chondroitin Sulfate, CS)是一种从牛骨软骨中提取的酸性黏多糖,属于糖胺聚糖(GAG)家族,主要由N-乙酰半乳糖胺(GalNAc)和葡萄糖醛酸(GlcA)交替组成,并在不同位置硫酸化(如4-硫酸化或6-硫酸化)。它广泛存在于动物软骨、韧带、角膜等组织中。
【中文名称】硫酸软骨素
【英文名称】Chondroitin Sulfate, CS
【CAS号】9007-28-7
【分子式】(C₁₄H₂₁NO₁₄S)ₙ(游离酸形式)或 (C₁₄H₁₉NO₁₄SNa₂)ₙ(钠盐形式)
【分子量】约1万-5万 kDa
【规格型号】90%
【外观状态】白色或类白色粉末,略带咸味,有吸湿性
【溶解性】易溶于水,不溶于乙醇、丙酮等有机溶剂
【稳定性】对热敏感,加热至80℃以上易降解;pH 5.5-7.5时稳定性最佳。
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