柠檬酸钾 新品

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• CAS号：无水物为866-84-2，一水合物为6100-05-6。

• 分子式：无水物为C₆H₅K₃O₇，一水合物为C₆H₇K₃O₈。

食品添加领域

• 果酱与果冻：建议用量为0.5至5 g/kg，用于调节酸碱度，使其维持在2.8至3.5的范围。

• 炼乳与奶油：作为稳定剂单独使用时约为2 g/kg，若与其他稳定剂合并使用约为3 g/kg。

• 奶粉与奶油粉：作为稳定剂使用时约为5 g/kg。

• 加工干酪：作为稳定剂使用时约为40 g/kg。

• 饮料与乳制品：常规参考用量约为0.1%至0.8%（以食品质量计），具体数值需根据产品基质调整。

工业生产领域

• 金属表面处理：作为清洗剂或抛光液成分时，添加比例通常为溶液质量的1%至3%，可通过喷雾或浸泡方式使用。

• 工业循环水：作为缓蚀剂或阻垢剂时，投加量一般为系统水量的10至30 mg/L，或按溶液质量的0.5%至5%调配。

• 电镀工艺：作为络合剂或缓冲剂时，建议添加量约为0.5至2 g/L（以溶液体积计）。

化工合成领域

• 有机合成：在制备钾盐类化学品或柠檬酸酯时，投料比例通常为反应物总质量的5%至15%。

• 催化剂载体：作为载体负载活性成分时，负载量一般为载体质量的10%至30%。

• 缓冲体系：用于调节化学反应体系的酸碱度时，添加量一般为溶液总体积的0.5%至2%。

纺织制造领域

• 媒染与固色：作为媒染剂辅助植物染料附着时，添加量一般为媒染液总量的0.1%至0.5%；作为固色辅助成分时，添加量约为染液质量的0.01%至0.05%。

• 纤维整理：作为抗静电或平滑整理的组分时，添加量通常为整理液总质量的0.05%至0.2%。

• 前处理工艺：在退浆或煮练过程中作为助剂时，用量通常为处理液质量的0.2%至0.8%。