酵母菌

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食品添加剂领域

• 常见用量：在面包或馒头等焙烤食品中，干酵母添加量通常为面粉质量的 0.5% 至 2.0%；在啤酒、葡萄酒等酒类发酵中，接种量约占发酵液体积的 0.2% 至 0.8%；若作为风味物质（如酵母抽提物）添加，参考用量约为终产品质量的 0.1% 至 2.0%。

工业领域

• 常见用量：在燃料乙醇发酵罐中，接种量一般为 5% 至 10%（体积分数）；在配合饲料中，酵母粉的添加量多在 0.5% 至 5.0% 之间；用于有机废物处理时，添加量通常占处理体系质量的 0.01% 至 0.5%。

化工行业

• 常见用量：在生物转化反应中，细胞湿重的添加量通常为反应体系体积的 10% 至 30%；在废水处理的有机污染物降解环节，一般以 0.001% 至 0.01% 的质量分数进行微量添加。

纺织行业

• 常见用量：在煮练或预处理工序中，按织物质量计算，酶制剂或菌体提取物的添加量一般为 0.5% 至 3.0%。操作时需将温度控制在 30℃ 至 50℃，pH 值维持在中性至弱酸性区间。