平菇粉 新品

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平菇粉是天然食用菌加工而成的粉末状混合物，因此没有单一的CAS号和固定分子式。其核心成分纤维素的CAS号为9004-34-6，分子式为(C₆H₁₀O₅)ₙ（n为聚合度）；蛋白质由氨基酸聚合而成，无固定分子式。

一、 食品添加剂

主要作为天然风味剂和增稠剂，用于饮料、烘焙食品、汤品及酱料中，赋予产品特有的菌菇风味与灰白色至浅褐色泽。

•   用法用量：按需适量添加。在饮料中一般为0.5%至5%，烘焙食品中为1%至10%，汤品中为1%至6%，酱料中约为2%至8%。

二、 工业领域

利用其中的纤维和多糖特性，作为粘合剂、填充剂或增强剂，用于纸张、陶瓷等工业生产中。

•   用法用量：在纸张生产中，用量一般为3%至8%；在陶瓷生产中，通常为5%至12%，具体视生产工艺和产品特性而定。

三、 化工领域

借助其含有的天然成分，作为生物基材料的原料或化工合成的辅助成分，用于制备环保型材料。

•   用法用量：目前应用仍在探索中，用量因具体研究方向而异，一般在3%至15%左右（相对于反应体系总量），使用前建议进行充分试验。

四、 纺织行业

利用其中的天然色素和多糖成分，作为棉麻织物的天然染料或纺织浆料的辅助成分，赋予纺织品浅灰白色至浅褐色调。

•   用法用量：作为天然染料时，染液中色素浓度一般控制在0.1%至1.5%；作为纺织浆料时，浆纱工艺中建议浆液浓度为2%至6%，具体用量需根据纱线支数等参数调整。