N-乙酰氨基葡萄糖厂家

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1. 基础信息

• CAS号：7512-17-6

• 分子式：C₈H₁₅NO₆

• 简介：一种天然氨基糖，属于单糖类化合物。外观通常为白色至浅黄色结晶性粉末，易溶于水，微溶于有机溶剂。对热较稳定，但在强酸或强碱环境中可能水解，需密封储存于干燥环境。

2. 各行业用途及用量参考

• 食品添加剂领域

• 用途：作为营养强化剂、抗氧化剂、甜味剂、增稠剂或稳定剂，用于乳制品、饮料、糖果、果冻、糕点等产品中，补充食品成分、调整食品质地或延长保质期。

• 用量：依据《关于阿拉伯木聚糖等8种“三新食品”的公告》(2024年 第3号)，调制乳和风味发酵乳最大使用量为0.5 g/kg，液体饮料为0.5 g/kg，固体饮料按冲调后液体质量折算，果冻为3 g/kg，糖果为10 g/kg，糕点为2 g/kg；推荐食用量≤500毫克/天（以干基计）。作为加工助剂时，用量通常为0.05%-0.2%（质量分数）。

• 工业领域

• 用途：作为合成壳聚糖、壳寡糖等生物高分子材料的单体或中间体；或作为稳定剂、分散剂，用于造纸工业（纸张增强剂）或水处理（絮凝剂或吸附剂）。

• 用量：合成壳聚糖时，投料量占比可能为20%-40%；作为造纸增强剂时，添加量为0.5%-2%（质量分数）；作为水处理剂时，投加量为0.1%-1%（质量分数）或5-15 ppm（以循环水体积计）。

• 化工领域

• 用途：作为有机合成中间体，用于制备药物前体、功能性低聚糖、特种表面活性剂、高分子材料、涂料、粘合剂等；或作为重金属离子吸附剂，用于环保和水处理。

• 用量：合成低聚糖时，投料比例可能为10%-25%；制备表面活性剂时，用量一般为反应物的1%-5%（质量分数）；作为涂料增稠剂时，添加量为0.1%-1%（质量分数）。

• 纺织行业

• 用途：作为纺织助剂成分，用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗静电处理或柔软整理；或作为功能性涂层材料的组分，用于开发具有吸湿排汗性能的纺织品。

• 用量：整理液中的添加量通常为0.1%-1.5%（质量分数）；作为涂层材料组分时，添加量为涂层总质量的1%-3%。