中文名:山梨糖醇
别 称:山梨醇
英文名:Sorbitol ,D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol
CAS登录号:50-70-4
EINECS:200-061-5
化学式:C6H14O6
分子量:182.17
闪 点:292.5±23.3 °C
熔 点:95℃
沸 点:494.9℃
密 度:0.68g/ml
外 观:白色结晶性粉末
溶解性:易溶于水、甘油、丙二醇、丙酮、乙酸和热的甲醇。微溶于乙醇、乙酸和苯酚等,几乎不溶于醚、醇、酮类和烃类等有机溶剂。
用 途:
1.可用于生产维生素C的原料,山梨醇经发酵和化学合成可制得维生素C。也可用于工业表面活性剂的原料,用它生产斯盘和吐温类的表面活性剂。山梨醇具有保湿性能,可以代替甘油,应用于牙膏、卷烟和化妆品的生产中。以山梨醇和环氧丙烷为原料,可以生产具有一定阻燃性能的聚氨酯硬质泡沫塑料。在食品工业中,可用作甜味剂、保湿剂、螯合剂和组织改良剂。
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