酪蛋白酸钠 新品

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• CAS号：9005-46-3

• 分子式：无固定单一分子式。其为酪蛋白（含α、β、κ等多种组分）的钠盐混合物，聚合度及钠结合比例不固定，常表述为含磷蛋白复合物的钠盐。

食品添加剂领域

• 用途：主要作为乳化剂、稳定剂、增稠剂，以及蛋白类配料使用；常见于乳及乳制品、蛋白饮料、冰淇淋、烘焙食品、面制品、肉制品、调味酱等配方中，用于辅助形成或维持体系均匀性及相应质构状态。

• 用量：一般按生产需要适量使用；常见参考添加比例多在配方总量的0.2%–5.0%区间，具体需结合食品类别、配方设计与工艺条件确定，并符合相关标准规范（如GB 2760等）。

工业领域

• 用途：可作为乳化、稳定或粘结相关的辅助组分，用于涂料、油墨、胶黏剂、造纸等相关产品配方中。

• 用量：无统一标准，通常依据具体产品配方与工艺要求通过试验确定适宜比例。

化工领域

• 用途：可作为具有乳化、增稠或稳定特性的天然高分子类助剂组分，用于水性体系、分散体系或相关业务场景（如生物材料相关研究、胶体分散剂等）。

• 用量：依据反应体系或产品性能需求确定，多通过实验数据或工艺规范优化。

纺织行业

• 用途：可用于纺织助剂（如整理剂、胶黏剂等）配方中，与纤维表面性能、织物手感等相关的加工环节有关。

• 用量：一般根据纺织工艺（如浸渍、喷涂等）及产品要求调整，多建议通过试验确定添加量。