甜菊糖 新品

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• CAS号：57817-89-7（此为代表性主要成分甜菊苷的 CAS 号，因是多种糖苷的混合物，实际常以甜菊苷作为代表）。

• 分子式：C₃₈H₆₀O₁₈（以主要成分甜菊苷计，分子量约 804.87）。

1. 食品添加剂领域

• 用途：作为甜味剂，用于饮料（如何汁、茶饮料、碳酸饮料、植物蛋白饮料）、烘焙食品（如蛋糕、饼干、面包）、乳制品（如酸奶、冰淇淋、调制乳）、糖果（如何硬糖、软糖）、调味品（如何酱、沙拉酱、调味酱）、冷冻饮品、蜜饯、果冻及餐桌甜味剂等，以提供甜味。

• 用法用量：添加量需严格遵循《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等法规规定（通常以甜菊醇当量计）。参考范围包括：饮料类（包装饮用水除外）最大使用量 0.33 g/kg，冷冻饮品最大使用量 0.33 g/kg，蜜饯类最大使用量 0.33 g/kg，糖果类最大使用量 0.33 g/kg，糕点类最大使用量 0.33 g/kg，调味品类最大使用量 0.33 g/kg等；工艺参考添加量一般为食品总质量的 0.01%~0.2%。具体需根据食品基质及法规调整。

2. 工业领域

• 用途：作为发酵工业的碳源，用于微生物发酵生产酶制剂或其他高附加值化合物；作为日化产品（如何牙膏、漱口水、无糖口香糖）的甜味组分，用于调节口感；也可作为饲料添加剂（配方组分，用于调节风味）、分析化学中的标准品（用于色谱、光谱等分析方法校准）或某些工业产品（如何特殊香精）的组分。

• 用法用量：发酵培养基中通常按培养基总质量的 0.01%~0.1% 添加；日化产品中参考添加量为产品总质量的 0.05%~0.5%；饲料添加剂中参考添加量一般为饲料总质量的 0.01%~0.1%；分析测试中按标准品使用规范操作。具体需根据工艺需求确定。

3. 化工领域

• 用途：作为有机合成中间体或原料，用于制备甜菊糖苷衍生物、表面活性剂、乳化剂、精细化学品或生物基可降解材料；作为配方辅料，在特殊化学品中作为载体或稳定剂组分；也可作为香精香料中的甜味辅助成分，用于调配特定风味的香精，或作为天然产物提取工艺研究中的模型化合物等。

• 用法用量：作为合成中间体时，投料比例通常为反应体系总质量的 0.1%~5.0%（具体取决于目标产物及工艺要求）；在特殊化学品中作为载体或稳定剂时，添加量一般为配方总量的 0.1%~3.0%；作为香精配方中的甜味辅助成分时，一般占比小于 0.1%。具体依据化学反应计量比和工艺条件确定。

4. 纺织行业

• 用途：目前甜菊糖在纺织行业的直接工业化应用较少，可能在某些特殊整理剂中作为辅助成分，或作为纺织浆料、印染助剂（如印花糊料的辅助成分，帮助调节印花浆液的黏度和流变性）中的微量添加剂；其化学结构和性质也可能为纺织助剂（如何新型环保、功能性助剂）的研发提供启示。

• 用法用量：若用于纺织助剂、印花糊料或整理液辅助成分开展试验性应用，参考用量范围一般为 0.01%~0.1%（对织物重或整理液质量，或每升印花浆液几克到几十克不等），具体需根据织物类型（如何棉、麻、化纤）及工艺要求确定，建议通过实验验证。