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苄叉丙酮（Benzalacetone，又名苯亚甲基丙酮、4-苯基-3-丁烯-2-酮）的基础信息与各领域的应用情况如下：
• CAS号：122-57-6（反式，常见形式）；1896-62-4（顺式）
- 分子式：C₁₀H₁₀O
食品添加剂领域
主要作为食品用香料，用于配制香豌豆、可可、坚果、樱桃、水果等型食用香精，为食品提供香豆素样特征香气。参考用量方面，依据 GB 2760 及相关标准，可按生产需要适量使用（以配制香精形式添加）；具体食品中常见参考添加量范围约为食品总质量的 0.01%–0.1%，需与其他物料混合均匀，并符合相应限量规定。
工业领域
可用作电镀光亮剂（如镀锌添加剂，调节镀层结晶状态）、染色工业的媒染剂与固着剂、涂料与树脂的溶剂或成膜助剂、塑料加工助剂等。用量需根据配方与工艺确定，常见参考范围：电镀液中约为电镀液总量的 0.01%–0.1%，染色媒染/固着中约为处理体系总质量的 0.1%–5%，涂料/树脂中约为配方总量的 0.1%–1%，依产品性能需求调整。
化工领域
常作为有机合成中间体，用于制备香料、染料、光敏树脂单体、精细化学品及其他含苯丙烯结构的化合物；也可作为溶剂、反应介质或聚合反应中的交联剂/改性剂。用量依配方和工艺条件调整，例如有机合成中按反应计量比或约为反应体系质量的 0.1%–10%投料，作为聚合改性剂时约为单体总量的 0.1%–1.0%，具体需通过实验确定适配量。
纺织行业
可用于织物香氛整理（通过浸轧或浸渍工艺赋予织物香豆素或花香特征气味），也可作为印染助剂或特殊纺织助剂的微量复配成分。参考用量：织物香氛整理液中可为整理液体积或质量的 0.005%–0.02%（或 0.1%–0.5%），作为印染助剂时可为助剂总质量的 0.1%–5%，一般经浸轧、浸渍等工艺施加后干燥，具体需结合织物种类、工艺参数调整。
实际选用时，应根据具体产品级别（如食品级需符合 GB 2760 等）、待处理物料特性及相关标准进行适配，并通过必要的试验确定适宜用量与用法。
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