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青椒粉是以青椒(茄科植物辣椒的未成熟果实)经干燥、粉碎制得的天然植物性混合物,因此没有统一的CAS登记号,也没有固定的单一分子式。
• CAS号:无(混合物属性)。其部分主要成分参考:叶绿素a CAS 479-61-8,维生素C CAS 50-81-7,纤维素 CAS 9004-34-6,β-石竹烯 CAS 87-44-5,柠檬烯 CAS 5989-27-5。
- 分子式:无固定分子式。其中多糖类(纤维素、果胶等)通式为 (C₆H₁₀O₅)ₙ(n为聚合度),叶绿素a分子式为 C₅₅H₇₂MgN₄O₅,维生素C分子式为 C₆H₈O₆,β-石竹烯分子式为 C₁₅H₂₄;蛋白质等大分子无固定分子式。
以下是其在各非医药领域的用途及参考用量:
1. 食品添加剂领域
• 用途:作为食品原料或辅料,用于固体饮料、烘焙食品(面包、饼干)、汤品、酱料、复合调味料、肉制品、膨化食品、方便面料包等的调配,提供青椒特有的清淡风味与浅绿色至浅黄色色泽。
- 用法用量:按生产配方需求适量添加,常见参考范围为食品总质量的 0.1%~8%,具体需根据产品类别及工艺要求确定(如烘焙食品 0.2%~1%,饮料、汤料及酱料 0.5%~3%,方便面料包及膨化食品 0.1%~2%),使用需符合 GB 2760 等相关标准。
2. 工业领域
• 用途:作为天然植物基材或组分,可用于生物降解材料/环保包装材料的增强剂或天然着色剂(绿色系)、涂料/胶黏剂的填充与稳定辅助组分、日化产品(如香皂、空气清新剂、香精、洗涤剂等)的天然香料复配、饲料风味剂、香精香料的天然原料等。
- 用法用量:
• 环保包装材料增强剂、天然着色剂:约配方总重的 0.1%~0.6%;
• 涂料/胶黏剂填料:约配方总重的 0.5%~3%;
• 日化产品加香或香精香料复配:约配方总重的 0.05%~1%;
- 饲料风味剂:约饲料总重的 0.1%~1.5%;
• 具体用量需结合工艺条件及产品性能要求通过试验确定。
3. 化工领域
• 用途:利用其叶绿素、类胡萝卜素、多糖、挥发油及纤维成分,可作为含水-油体系的辅助增稠、流平或乳化稳定组分、生物降解材料的天然着色剂或填充剂、天然胶体与稳定剂的辅助原料、天然香料(萜类等)或天然色素(叶绿素、类胡萝卜素等)的提取原料、化工合成的辅助原料等。
- 用法用量:
• 增稠、流平或乳液辅助稳定:约 0.05%~0.3%;
• 生物降解材料天然着色/填充:约材料总质量的 0.05%~0.4%;
• 常规添加量为体系总质量的 0.05%~3%,提取类应用需根据目标成分含量和提取工艺计算投料量;
- 具体用量需根据配方体系及工艺测试结果调整。
4. 纺织行业
• 用途:可用于天然纤维(如棉、麻、丝)织物的染色或印花处理,作为天然染料赋予浅绿色、绿色至橄榄绿等色调(常需媒染剂如明矾、铁盐辅助);也可作为织物后整理(如浸轧、浸渍处理)的辅助组分。
- 用法用量:染色或印花浴液中建议添加量约为织物重量的 2%~8%(或按处理液质量添加一定百分比,色素提取率约为干重 0.05%~0.2%,需根据织物克重和颜色深度调整);具体需根据织物材质、工艺参数及目标效果调整。
以上用途及用量均为行业常见参考范围,实际应用时需结合具体产品标准、工艺条件及相关法规要求确定。





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