乳酸钠 新品

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• CAS号：72-17-3（常见为60%~80%水溶液或五水合物）；无水物为 312-85-6

• 分子式：C₃H₅NaO₃（分子量约为 112.06）

1. 食品添加剂

• 用途：作为水分保持剂、酸度调节剂、抗氧化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂，用于肉制品、乳制品、饮料、烘焙食品、生湿面制品、果酱、果冻等中，以调节体系酸碱度、维持体系均匀或提供乳酸根成分。

• 参考用量：添加量需严格遵循《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等法规规定。参考范围包括：生湿面制品（如面条、饺子皮）最大使用量 2.4 g/kg，肉及肉制品最大使用量 30 g/kg，糖果最大使用量 10 g/kg；在其他许可食品类别中可按生产需要适量使用。

2. 工业方面

• 用途：用作金属表面处理剂（如电镀工艺中的辅助添加剂，调节溶液pH值或调整镀层性能）；或作为皮革鞣制工艺的助剂（帮助调整皮革柔软度）；也可作为工业水处理剂的组分（如pH调节剂、缓冲剂）或清洗剂、表面活性剂的合成原料/助剂。

• 参考用量：作为电镀辅助添加剂时，添加比例通常为电镀液质量的 0.1%~2%；作为皮革鞣制助剂时，添加量一般为鞣制液质量的 0.5%~3%；作为工业水处理或清洗剂组分时，添加量一般为处理液质量的 0.5%~3%，具体需结合工艺测试确定。

3. 化工方面

• 用途：作为有机合成中间体或原料，用于制备脂肪酸酯类或其他化工产品；或作为反应体系的pH缓冲剂、催化剂制备的原料或载体、合成洗涤剂的助剂等。

• 参考用量：作为有机合成中间体时，投料比例一般为反应物或配方总质量的 1%~10%；作为反应体系缓冲剂时，用量需根据反应体系的酸碱度和反应进度调整；作为合成洗涤剂助剂时，参考添加量为 1%~5%（以总活性物质量计），具体需依据合成路径、反应要求及产品配方确定。

4. 纺织行业

• 用途：可用于纺织品的前处理、染色或后整理环节，作为染浴pH调节剂（调整染色均匀性）、纤维处理助剂（参与调整织物手感或抗皱性能），或作为制备柔软剂、抗静电剂的原料组分。

• 参考用量：一般以水溶液形式使用，浓度建议为 0.5%~3%（质量体积比），具体用量需根据纤维类型（如棉、化纤、羊毛）和工艺条件优化。