药用级L（+）-酒石酸500g原厂规格，2025药典备案A状态

‌L(+)-酒石酸辅料简介‌

‌一、 概述‌

L(+)-酒石酸（L(+)-Tartaric acid），化学名称为L(+)-2,3-二羟基丁二酸，是一种广泛分布于葡萄、罗望子、五味子等植物中的天然有机酸化合物‌‌

。其化学式为C₄H₆O₆，分子量为150.09，CAS登录号为87-69-4‌‌

。作为重要的食品与医药辅料，L(+)-酒石酸凭借其独特的酸性、光学活性及络合性能，在食品添加剂、制药工业及精细化工领域发挥着不可替代的作用‌‌

‌二、 理化特性‌

本品通常呈无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末，具有纯正的酸味‌‌

。其熔点约为168℃~172℃，密度在1.76~1.79 g/cm³之间，比旋光度为+12.0°~+13.0°‌‌

。L(+)-酒石酸易溶于水、乙醇及甘油，不溶于氯仿‌‌

。分子结构中含有两个羟基与两个羧基，赋予其较强的酸性（pKa₁=2.98，pKa₂=4.34）及良好的络合、螯合能力，可与多种金属离子形成可溶性络合物，同时具备还原性，能与酰化试剂发生酯化反应‌‌

‌三、 质量标准与制备工艺‌

作为食品添加剂，L(+)-酒石酸严格执行GB 25545-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 L(+)-酒石酸》，并符合BP 2000、FCC IV等国际药典与食品级标准‌‌

。干基含量通常控制在99.7%~100.5%，重金属（以Pb计）≤10 mg/kg，砷（以As计）≤3 mg/kg，干燥失重≤0.5%，灼烧残渣≤0.05%‌‌

工业制备主要采用天然提取法与生物酶法。天然法以葡萄酒酿造副产物酒石为原料，经石灰乳转化生成酒石酸钙，再用稀硫酸分解、浓缩结晶制得‌‌

现代工艺多采用顺丁烯二酸酐与过氧化氢经氧化生成环氧丁二酸，再通过酶法水解定向制备高光学纯度的L(+)-酒石酸‌‌

‌四、 主要应用领域‌

‌食品工业辅料‌：作为高效酸味剂与pH调节剂，广泛应用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包及胶状甜食中，用于调节风味、抑制微生物生长及改善质地‌‌

‌制药工业辅料‌：利用其显著的光学活性，作为关键的手性拆分剂，用于抗结核药物中间体DL-氨基丁醇等手性化合物的分离纯化‌‌

。同时作为手性原料合成酒石酸衍生物，或与无机/有机碱成盐制备重酒石酸胆碱、酒石酸钾钠等药用盐类‌‌

‌化工与工业助剂‌：凭借优异的络合与还原性能，广泛用作电镀液稳定剂、金属表面清洗剂与抛光剂、化学制镜还原剂及照相显影剂‌‌

。在纺织印染中作为防染剂与媒染助剂，在涤纶树脂整理中充当催化剂，亦用于自流平水泥与石膏行业的缓蚀剂

注射级辅料产品：

注射级乳糖药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级蔗糖药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级无水磷酸氢二钠药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级甘油药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级苯甲醇药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级聚乙二醇300药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级聚乙二醇400药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级聚乙二醇4000药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级聚乙二醇枸橼酸钠药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级二甲基亚砜药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级磷酸氢二钠十二水合物药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级花生油药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级玉米油药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级蓖麻油药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级麻油药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级大豆油药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级茶油药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级羟丙基倍他环糊精药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级甘露醇药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级海藻糖药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级依地酸二钠药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级胆固醇药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级蛋黄卵磷脂药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级大豆磷脂药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级中链甘油三酸酯药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级聚山梨酯80药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级聚山梨酯20药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级聚氧乙烯35蓖麻油药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级活性炭药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级木糖醇药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级丙二醇药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级右旋糖酐20药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级右旋糖酐40药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级右旋糖苷70药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

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