花生四烯酸
基本信息
中文名称：花生四烯酸
中文同义词：5,8,11,14-二十碳四烯酸AA；二十碳-5Z,8Z,11Z,14Z-四烯酸；全顺式-5,8,11,14-二十碳四烯酸；花生四烯酸, 来源于猪肝；AA粉花生四烯酸；二十碳四烯酸(顺-5,8,11,14)；花生四烯酸 D8；(5Z,8Z,11Z,14Z)-二十A-5,8,11,14-四烯酸
英文名称：Arachidonic acid
CAS号：506-32-1
分子式：C₂₀H₃₂O₂
分子量：304.47
EINECS号：208-033-4
性质
熔点：-49°C (lit.)
沸点：169-171 °C / 0.15 mmHg (lit.)
密度：0.922 g/mL at 25°C (lit.)
折射率：n²⁰/D 1.4872 (lit.)
闪点：> 230 °F
储存条件：2-8°C
溶解度：乙醇：≥ 10 mg/mL
酸度系数 (pKa)：4.75 ± 0.10 (Predicted)
形态：油状
颜色：无色至淡黄色
生物来源：synthetic
水溶解性：PRACTICALLY INSOLUBLE
合成前列腺素的原料。调节人体细胞膜的通透性。对婴幼儿的大脑、神经发育，视神经系统的发育十分重要。在治疗冠心病、糖尿病及预防脑血管等疾病方面也起着重要作用。
用途
营养强化剂。
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