可可粉

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• CAS号：84649-99-0（通用登记号，因其为天然复杂混合物，也存在 84929-28-2、8001-31-6 等其他登记号）

• 分子式：无固定单一分子式（主要成分为碳水化合物、脂肪、蛋白质、多酚类及生物碱等的混合物）

• 食品添加剂：作为食品原料或配料，用于巧克力、烘焙食品（蛋糕、饼干、布朗尼等）、饮料（固体饮料、巧克力奶、冰淇淋等）、糖果、糕点、冰淇淋、调味品等，对食品的色泽（棕褐色）、风味（可可特有香气及滋味）及质构起到调节作用。参考用量：在巧克力中一般为物料总量的 10%~50%；在烘焙食品中一般为 2%~15%；在固体饮料中一般为 5%~20%；在糖果、冰淇淋中一般为 1%~10%，具体需符合 GB/T 20706 及相关食品配料使用规范，并结合产品配方及风味需求调整。

• 工业领域：作为添加剂或填充剂，用于宠物饲料、某些工业造粒或成型制品中等，对产品的色泽及气味特征起到调整作用。参考用量为物料总质量的 1%~10%，视具体产品和工艺需求调整。

• 化工领域：作为天然提取物或原料，用于制造日用香精（赋予巧克力风味）、化妆品（如沐浴露、身体乳等调色或调香）、肥皂等，对相关产品的色泽及气味特征起到调整作用。参考用量为配方总质量的 0.1%~5%，依具体产品和工艺需求调整。

• 纺织行业：目前无明确常规用途记录，与纺织行业常见需求匹配度较低，一般不在此行业使用（理论上可用于某些天然着色或加香整理，但应用极少）。