磷酸二氢钙

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• CAS号：7758-23-8

• 分子式：Ca(H₂PO₄)₂（无水物，分子量约 234.05）；常以一水合物形式存在，分子式为 Ca(H₂PO₄)₂·H₂O（分子量约 252.07）

• 食品添加剂领域：作为膨松剂、酸度调节剂、面团调节剂及营养强化剂（钙源、磷源），用于面包、饼干、发酵粉、小麦粉、固体饮料、冷冻饮品、焙烤食品、油炸食品、糖果、乳制品等。用量需符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）规定，例如面包、饼干、发酵粉最大使用量为 4.0 g/kg（以磷酸计）；固体饮料最大使用量为 8.0 g/kg；小麦粉可按生产需要适量使用；常规工艺参考添加量一般为原料总质量的 0.1%–0.4%，使用时通常先与面粉等干料混合均匀，再加水制坯或发酵。

• 工业领域：作为工业级原料或助剂，用于肥料（高浓度磷钙复合肥）、饲料添加剂（畜禽及水产养殖动物的钙、磷补充组分）、牙膏摩擦剂、耐火材料、陶瓷、玻璃、金属表面处理及污水处理（pH调节、磷酸盐沉淀）等。参考添加量：肥料中约为配方总质量的 10%–20%；饲料添加剂中约为 1%–2%；牙膏中约为 10%–40%；耐火材料及陶瓷中约为 1%–10%；水处理中投加量通常为 0.1%–5%（视水质与工艺调整），一般需先溶解于水或其它溶剂后使用。

• 化工领域：可作为化工原料，用于生产其他磷酸盐（如磷酸氢钙、磷酸三钙等）、肥料、塑料稳定剂、分析试剂等；也可用于水处理作为pH调节剂、缓冲剂及磷源。参考添加量：作为化工合成原料时约为反应物总质量的 1%–10%（依反应摩尔比计算），作为水处理剂时约为体系总质量的 0.1%–5%，具体依产品类型及工艺条件确定。

• 纺织行业：作为纺织助剂，用于织物前处理（煮练、漂白工序中的pH缓冲剂，维持处理液酸碱度稳定）；也可作为棉、麻织物阻燃整理剂的组分。参考用量：前处理用量为处理液总质量的 0.1%–2%；阻燃整理液添加浓度一般为 10–40 g/L（或占织物重量 2%–5%），具体需通过工艺试验确定。