琥珀酸单甘油酯

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• CAS号：9005-65-6（常用代表编号，也常表述为 977009-45-2，视具体脂肪酸链组成而定）。

• 分子式：作为混合物无固定单一分子式，常以典型组分“琥珀酸单硬脂酸甘油酯”表示为 C₂₄H₄₄O₆（分子量约 428.60）。

• 食品添加剂领域：作为乳化剂、稳定剂、分散剂及面团调节剂等，用于焙烤食品（面包、糕点、饼干等）、脂肪及乳化脂肪制品（人造奶油、起酥油等）、调制乳、干酪类似品、即食风味食品、蛋白饮料（含乳饮料、植物蛋白饮料等）、果蔬汁饮料、固体饮料等。用量需符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）规定，例如焙烤食品最大使用量为 5.0 g/kg；脂肪、油和乳化脂肪制品最大使用量为 10.0 g/kg；调制乳、即食风味食品等最大使用量为 5.0 g/kg；蛋白饮料、果蔬汁饮料、植物饮料等最大使用量为 2.0 g/kg；固体饮料（按稀释10倍计算）最大使用量为 20.0 g/kg；常规工艺参考添加量一般为原料或产品总质量的 0.1%–0.5%，使用时通常先与配料中的油脂（如植物油、棕榈油）一同加热溶解，或制成水合物后再投入体系中使用。

• 工业领域：作为工业级乳化剂、分散剂、润滑剂及稳定剂等，用于塑料（如 PVC、PE 等）与橡胶加工（作为润滑助剂、分散剂、脱模剂及加工助剂，改善加工流动性、润滑及脱模性能），涂料、油漆、油墨（作为颜料分散剂、流平剂，提高颜料分散性及体系稳定性），金属加工液（作为润滑组分及防锈助剂）等。参考添加量：塑料及橡胶加工中约为配方总质量的 0.1%–3.0%；涂料及油墨中约为 0.1%–3.0%；金属加工液中约为总液量的 0.5%–2.0%，具体依产品类型及工艺条件确定，一般需预先分散或溶解后加入。

• 化工领域：作为化工助剂或添加剂，用于生产表面活性剂、乳化剂、分散剂等化学品，这些化学品在塑料、橡胶、日化、石油工业等领域有应用，利用其乳化、分散性能；也可用于制备膏霜、乳液类日化产品（稳定油水体系），生产洗涤剂、粘合剂等。参考添加量约为物料总质量的 0.1%–5.0%，如日化乳液中约 1%–5%，洗涤剂中约 0.5%–3%，具体依产品类型及工艺条件确定。

• 纺织行业：作为纺织助剂，用于化纤纺丝油剂（作为平滑、抗静电组分，添加量约为油剂总量的 0.5%–3.0%），织物前处理（退浆、煮练工序中的乳化与润滑组分），染色工艺（作为分散剂、匀染助剂，添加浓度通常为 0.5–2.0 g/L），以及织物后整理（如柔软平滑助剂，调节纤维表面特性，添加量约为织物重量的 0/5%–2%），具体需通过工艺试验确定。