板栗粉

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• CAS号：作为多组分混合物无单一CAS号；常用通用混合物参考编号为 9008-95-8；其主特征成分淀粉（Starch）的CAS号为 9005-25-8，纤维素（Cellulose）的CAS号为 9004-34-6，油酸（Oleic Acid）的CAS号为 112-80-1。

• 分子式：无固定分子式；特征成分淀粉及纤维素作为多聚糖，结构通式常表示为 (C₆H₁₀O₅)ₙ（n为聚合度，可变），油酸分子式为 C₁₈H₃₄O₂，蛋白质类为氨基酸聚合物，无固定分子式。

• 食品添加剂：作为天然风味物质、食品配料（提供板栗特有的谷物坚果香气与滋味、浅黄色至浅棕色色泽）或质地辅助组分，用于饮料（植物蛋白饮料、固体饮料等）、烘焙制品（面包、蛋糕、饼干）、糖果、冰淇淋、乳制品（酸奶等）、肉制品、馅料、粥品、汤品、代餐粉等配方中。参考用量为 0.5%~30.0%，具体依产品种类及配方需求确定（烘焙食品约5%~30%，饮料及液体食品约0.5%~5%，固体饮料及代餐粉约10%~40%，肉制品及馅料约1%~10%）。其富含支链淀粉，具有良好的水溶性与凝胶粘性，建议先用冷水充分分散后再加热，以避免结团；其淀粉糊化温度相对较低，在涉及高温高压的工艺中需注意控制温度曲线。

• 工业应用：可用于植物源成分复配、生物降解材料或环保包装材料的天然淀粉来源、增强填料或改性组分、工业胶黏剂或造纸工业的天然添加助剂、饲料工业的淀粉与植物蛋白来源、工业废水处理的天然生物吸附剂（辅助吸附重金属离子或有机染料）、铸造工业的型砂粘结助剂等产品的基质辅助配方或助剂。参考用量为 0.5%~5.0%，视工业产品具体要求而定（生物降解材料、胶黏剂或造纸工艺约0.5%~5.0%，饲料配方约10%~20%，废水处理投加量可根据污染物浓度调整，参考范围为0.5%~3.0%，通常在中性至弱碱性条件下吸附效果较好；型砂粘结助剂中利用其粘性有助于成型）。

• 化工领域：可作为油脂、乳液体系的增稠或稳定辅助成分、乳化稳定剂、天然表面活性助剂，用于优化胶黏剂、涂料及日化产品的性质；也可作为发酵培养基的氮源或碳源补充剂、环保水处理剂或吸附剂的辅助组分等。参考用量为 0.1%~0.5%，根据体系需求调整（如油脂、乳液体系约0.1%~0.5%，日化或助剂体系约0.1%~0.5%）。

• 纺织行业：可作为天然植物染料的辅助成分（对棉、麻等纤维呈现浅米黄色至淡褐色调），或作为复配功能性助剂，用于纺织浆料的组分（提升纱线强度）、经纱上浆的柔软平滑剂，以及织物后整理工序（如柔软处理）。参考用量为 2%~5%（一般相对于织物或溶液的质量），或浸渍液浓度约 5g/L~30g/L，依织物类型和工艺要求调整。