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荔枝香精是由多种香料化合物(如乙酸苄酯、芳樟醇、γ-癸内酯、丁酸乙酯等)、溶剂及载体调配而成的复杂混合物,没有单一的CAS号和固定的统一分子式。其部分特征香气成分的参考信息如下:
• 关联CAS号:乙酸苄酯(140-11-4)、芳樟醇(78-70-6)、γ-癸内酯(706-14-9)、丁酸乙酯(105-54-4)、壬醛(124-19-6)等。
* 特征成分分子式:乙酸苄酯(C₉H₁₀O₂)、芳樟醇(C₁₀H₁₈O)、γ-癸内酯(C₁₀H₁₈O₂)、丁酸乙酯(C₆H₁₂O₂)、壬醛(C₉H₁₈O)等。
各行业的用途及常规添加量参考如下:
* 食品添加剂领域
用于饮料(果汁饮料、碳酸饮料、乳饮料、植物蛋白饮料、茶饮等)、糖果(硬糖、软糖、口香糖、奶糖、果冻等)、烘焙食品(荔枝蛋糕、面包、饼干、糕点、馅料等)、乳制品(冰淇淋、酸奶、调制乳、发酵乳等)、固体饮料、酱料、蜜饯、果冻及休闲零食等,提供荔枝特征清甜果香、青香与花香底蕴。常规添加量一般为物料总质量的 0.01%~0.5%(水溶性/水质香精约 0.05%~0.12%,油溶性/油质香精约 0.1%~0.2%,乳化香精约 0.05%~0.12%,粉末香精约 0.08%~2.0%,水油两用香精约 0.06%~0.2%;烘焙食品可按面粉重量约 0.1%~0.3%,酱料/调味汁约 0.05%~0.2%),具体依食品基质、香气强度及工艺条件调整,并需符合 GB 2760 相关规定(对于热敏性香精,建议在冷却阶段或成品前加入)。
* 工业与日化领域
用于空气清新剂、香薰蜡烛、香皂、洗衣液、洗洁精、洗发水、沐浴露、护肤品、清洁用品、香水、唇膏、塑胶玩具、工艺品及宠物食品等调香与赋香,或作为工业产品的气味调节剂。一般添加量占总配方的 0.05%~1.0%(如空气清新剂 0.05%~1.0%,洗衣液/洗洁精 0.1%~0.5%,护肤品 0.05%~0.3%,宠物食品/饲料 0.05%~0.5%),具体根据工艺及香气强度需求调整。
* 化工领域
作为香料中间体、调香基础原料,用于合成其他香料化合物、调配其他复合香精(如果香调、热带调、甜香调香精),或用于部分材料(如塑料、橡胶、涂料、胶黏剂、油墨等)的芳香改性及气味调节。通常作为反应体系的微量组分,占比不超过5%,或以芳香改性剂计添加 0.01%~0.5%,依据配方与工艺要求确定。
* 纺织行业
用于衣物、家纺等纺织品的芳香整理,赋予织物荔枝特征气味。采用浸渍、浸轧或喷涂等工艺,添加量通常为织物重量的 0.5%~2.0%,或在整理液中占 0.05%~0.5%。
注:以上添加量均为行业常规参考范围,实际使用时需根据具体配方、工艺要求及相关标准规范确定。





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